2010年12月15日

頭芋、市場に並びました!

集荷人として・・・・

550ケース(5.5t)ほど、運びました。


腰痛い。。。


R0016387.JPG

R0016386.JPG


お疲れ様です。。。

明日が楽しみです。

ご注文はコチラから⇒http://kyoyasai.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=481417&csid=2



上鳥羽の生産者が作る京野菜の情報をご希望の方は、ぜひご連絡ください。



なお、情報は不定期に発送するものです。ご希望によってDMもしくはFAX、またはメール、電話。
お問合せはこちらから
TEL/FAX 075-693-6757


main-logo1.jpg



2010年12月14日

京くわい もうすぐ出荷です!

昨日の頭芋の出荷情報に引き続き、今日はくわいの情報を・・・。


京都のくわい・・・その手間と労力、作りにくい環境・・・から非常に貴重なものとなっております。京都市内の生産者では、出荷できるだけの量を作っておられるのは2軒程度。

その1軒が上鳥羽の生産者です。


京くわい、頭芋と同様に明日出荷され、16日早朝に市場に並びます。



数年前まで4軒〜5軒あった生産者も今は2軒。市場価格も軒並み上がっている状況で、全国に目をむけても広島、埼玉ともに不作なようです。




今日は、ほとんど出回らない・・・生産者ならではの美味をお教えしましょう。


通常のくわいは・・・・

R0012430.JPG


これくらいが頃合とされており、ゴルフボールより二回りほど小さいサイズ。



今日、ご紹介するのはさらに小さいくわいです。

R0016380.JPG

私の携帯電話を横におくと・・・

R0016381.JPG

こんなに小さい。。


これ、地元では「豆」といい、出荷はしません。
でも、むちゃくちゃ美味いんです。


煮しめにすると手間はかかりますが、鍋に入れても、すき焼きに入れるても重宝します。
薄皮むいて、素揚げで塩、これがベストです。


生産者曰く、小さいので火のとおりが早く、小さいほうが美味い。


地元ならではの話です。。。



正月の京野菜・・・

頭芋と京くわい  は、明日出荷で明後日早朝市場に並びます。
京にんじんの切も明日早朝から並びます。


正月の雰囲気・・・でてきました・・・。


ご注文はコチラから⇒http://kyoyasai.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=481417&csid=2



上鳥羽の生産者が作る京野菜の情報をご希望の方は、ぜひご連絡ください。



なお、情報は不定期に発送するものです。ご希望によってDMもしくはFAX、またはメール、電話。
お問合せはこちらから
TEL/FAX 075-693-6757


main-logo1.jpg



2010年12月13日

平成22年 頭芋 もうすぐ出荷です!

平成22年の頭芋出荷日が決定しました。


出荷日・・・明後日(15日)
競り日・・・明々後日(16日早朝)



生産者の小屋では準備の真っ最中です。

とある生産者の小屋では・・・・・

R0016374.JPG

こんな風に山積みにされていたり・・・


近くによってみると・・・・・


R0016376.JPG


う〜〜ん、頭芋です。


例年、雨の降り方が異常(降るときは極端に降り、降らないときはまったく降らない・・・)で、暑い日が続いたり・・・急に寒くなったりと、作るのが難しい環境が続いています。


今年はというと、成長時季に雨が少なかったこともあり、水の入りがいい圃場では大きくなっているようですが、それ以外は小さ目のサイズが多い。また、昨年が大きくなったところが多かったので、種芋を細かく蒔いたとおっしゃる生産者もおられ、これも並べてみないとどんなもんかわからないというところです。


しかし、毎年のことですが、この土をとる作業・・・相当な握力が必要で、生産者の苦労がうかがえる一品です。。。



これで市場も一気に正月の雰囲気が出る・・・・といいのですが。。。


ご注文はコチラから⇒http://kyoyasai.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=481417&csid=2



上鳥羽の生産者が作る京野菜の情報をご希望の方は、ぜひご連絡ください。



なお、情報は不定期に発送するものです。ご希望によってDMもしくはFAX、またはメール、電話。
お問合せはこちらから
TEL/FAX 075-693-6757


main-logo1.jpg



posted by しょうし at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 京野菜の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。